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10. 自宅で楽しむクラフトチョコレートのレシピ
クラフトチョコレートはその豊かな風味や深い味わいが魅力ですが、自宅でもその美味しさを引き出すレシピを楽しむことができます。手軽に作れるデザートから、特別な日のための豪華なスイーツまで、クラフトチョコレートを使ったレシピをご紹介します。自宅でのひとときをより特別にしてくれる、おすすめのクラフトチョコレートレシピを試してみましょう。
1. クラフトチョコレートのガトーショコラ
ガトーショコラは、クラフトチョコレートを存分に楽しむことができる定番のチョコレートケーキです。しっとりとした生地と濃厚なチョコレートの味わいが特徴で、クラフトチョコレートを使うことでさらにリッチな味わいになります。
材料(6〜8人分):
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クラフトチョコレート(ダークチョコレート):150g
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無塩バター:100g
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砂糖:100g
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卵:3個
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小麦粉(薄力粉):50g
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ココアパウダー(無糖):20g
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生クリーム:50ml
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バニラエッセンス:少々
作り方:
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オーブンを180℃に予熱し、ケーキ型にオーブンシートを敷いておきます。
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チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、湯煎で溶かします。
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ボウルに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。そこに卵を一つずつ加えて、しっかりと混ぜます。
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小麦粉とココアパウダーをふるいにかけて加え、生クリームとバニラエッセンスも加えてよく混ぜます。
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溶かしたチョコレートとバターを加えて、さらに混ぜ合わせます。
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生地を型に流し入れ、オーブンで約25〜30分焼きます。焼き上がりは中心が少し湿っているくらいが理想です。
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焼きあがったら、冷ましてから型から外し、お好みで粉砂糖をふりかけて完成です。
2. クラフトチョコレートのトリュフ
クラフトチョコレートを使ったトリュフは、シンプルながらも濃厚な味わいで、贈り物にもぴったりです。冷蔵庫でしっかり固めてからコーティングすれば、ちょっとしたおもてなしにも使えるおしゃれなスイーツになります。
材料(約20個分):
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クラフトチョコレート(ダークチョコレート):150g
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生クリーム:100ml
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バター:20g
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ココアパウダー(無糖):適量
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粉糖:適量(オプション)
作り方:
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チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。
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生クリームを小鍋で温め、沸騰直前で火を止めます。そのままチョコレートのボウルに注ぎ、混ぜてチョコレートを完全に溶かします。
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バターを加えてさらに混ぜ、トリュフの中身が滑らかになったら、室温で冷ましてから冷蔵庫で約1時間ほど冷やします。
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冷えたチョコレートをスプーンで取り、手で丸めて一口大のボールにします。
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ココアパウダーまたは粉糖をまぶして、冷蔵庫でさらに30分ほど冷やします。
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トリュフが固まったら、おしゃれな箱や袋に入れて、ギフトにも最適なトリュフの完成です。
3. クラフトチョコレートとナッツのブラウニー
クラフトチョコレートの豊かな風味とナッツのカリカリした食感が楽しめるブラウニーは、食後のデザートにもぴったりです。濃厚でしっとりとした食感が特徴です。
材料(8人分):
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クラフトチョコレート(ダークチョコレート):150g
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無塩バター:100g
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砂糖:120g
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卵:2個
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小麦粉(薄力粉):100g
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ベーキングパウダー:小さじ1/2
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ココアパウダー(無糖):20g
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クルミやアーモンド(粗く刻んだもの):50g
作り方:
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オーブンを180℃に予熱し、ベーキングシートを敷いた角型の型にバターを塗ります。
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チョコレートとバターを湯煎で溶かし、滑らかなチョコレートソースを作ります。
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砂糖を加えて混ぜ、卵を一つずつ加えてよく混ぜ合わせます。
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小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、混ぜます。
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ナッツを加えて、さらに混ぜます。
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生地を型に流し入れ、オーブンで約25〜30分焼きます。竹串を刺してみて、少し湿った生地が付いてくるくらいが目安です。
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焼きあがったら、冷ましてから型から外し、お好みで粉糖をふりかけて完成です。
4. クラフトチョコレートのホットチョコレート
寒い日にぴったりのクラフトチョコレートを使ったホットチョコレート。贅沢で濃厚な味わいを楽しめる一杯です。
材料(1杯分):
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クラフトチョコレート(ダークチョコレート):50g
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牛乳:200ml
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生クリーム:50ml
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砂糖:お好みで(小さじ1〜2)
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バニラエッセンス:少々
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シナモンやホイップクリーム(オプション)
作り方:
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牛乳と生クリームを鍋に入れ、中火で温めます。
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チョコレートを細かく刻み、温かいミルクの中に加えて溶かします。
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砂糖を加えて、さらに混ぜ、バニラエッセンスを数滴垂らします。
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温まったらカップに注ぎ、シナモンやホイップクリームをトッピングして完成です。
5. クラフトチョコレートのアイスクリーム
暑い日やデザートにぴったりな、クラフトチョコレートのアイスクリーム。手作りならではのクリーミーでリッチな味わいが楽しめます。
材料:
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クラフトチョコレート(ダークチョコレート):150g
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生クリーム:200ml
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牛乳:200ml
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砂糖:100g
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卵黄:2個
作り方:
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チョコレートを湯煎で溶かし、滑らかにします。
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牛乳と生クリームを鍋で温め、砂糖を加えて溶かします。
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卵黄を加えて混ぜ、さらに加熱しながらとろみがつくまで煮ます。
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溶かしたチョコレートを加えて混ぜ、冷まします。
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冷ました混合物をアイスクリームメーカーに入れ、規定通りにアイスクリームを作ります。
まとめ
クラフトチョコレートを使ったレシピは、簡単なものから本格的なデザートまで多彩です。クラフトチョコレートの豊かな風味を活かしたお菓子作りを楽しんで、自宅で贅沢なスイーツタイムを過ごしてみてください。

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